| 「プロローグ」デビュー! | | 2011/10/25 | -
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山梨が誇るシニアソムリエの小牧さんが立ち上げた「小牧ヴィンヤード」から待望のワインがリリースされることになりました。 自園のメルローを主体としたワインのブランド名は「プロローグ」。主に栽培管理を担当されている奥様とともに、小牧ご夫妻の新たな生き方を象徴するネーミングだそうです。 今回リリースのものは2008年収穫のメルローに白州町産のカベルネフランがブレンドされているそうです。 まだまだ収量が限られているため、暫くは500mlボトルのみのリリースですが、その分端正な印象の外観になっています。 「小牧ヴィンヤード」では、これからも自然派の栽培方法、醸造にこだわり、出来るだけ小淵沢の風土を反映したワインを目指してゆきたいとのこと。今後も増々期待したいですね。
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