近年山梨県内のワイン産業においては時代の変化、新たなニーズに対応した様々な試みがなされており、特に「甲州」葡萄を原料としたワインの品質向上には目覚ましいものがあります。「甲州種」は日本固有の葡萄品種として、また和食に最も似合うワインとして海外でも高い評価を受けつつあります。清里ワイナーズクラブでは「甲州」ワインをより多くの皆様にお飲みいただき、生産者の努力を直接お感じいただくために、山梨県内を中心としたワイナリー各社の「甲州」ワインをテーマワインとして月毎にご提供いたしております。どうぞクラブメンバー施設のお料理と合わせて、それぞれの生産者による味わいの違いをお楽しみください。

ワイナリーからのコメント 2004年山梨県の契約農園で栽培・収穫された甲州ぶどうが凛とした存在感を放つ上質の白ワインになりました。圧力をかけずに抽出した自然流下液をじっくりと低温醗酵させた後、フレンチオーク樽で半年間熟成させ、甲州葡萄の特徴を余すことなく引き出し磨きをかけ、繊細でキレのある味に仕上げました。 山梨県産甲州葡萄100%使用。